Gerade im Winter an kalten Tagen trinken wir gern etwas Warmes. Tagsüber füllen wir regelmäßig unsere Glasteekanne mit leckerem Kräuter- oder Früchtetee. Der schmeckt und tut gut und ist neben waterdrop eine perfekte, zuckerfreie Alternative zu Wasser. Aber wenn wir vom Skilanglauf, Rodeln oder einem Winterspaziergang nach Hause kommen, braucht es etwas fruchtiges und leckeres, wie zum Beispiel Glühwein oder Punsch. Natürlich selbstgemacht, naja zumindest mittlerweile immer häufiger.
Was brauche ich für einen selbstgemachten Glühwein?
Für unseren selbstgemachten Glühwein verwenden wir halbtrockenen oder süßen Rotwein, eine ungespritzte Orange, Zimtstange, Sternanis und beispielsweise das Glühweingewürz von Ankerkraut.
Den Rotwein geben wir in einen Topf. Die Orange waschen wir, schneiden diese in Scheiben und geben sie mit 1-2 Sternanis und einer Zimtstange zum Rotwein in den Topf. Das Glühweingewürz von Ankerkraut geben wir in ein Teesieb und hängen dieses in den Topf. Nun lassen wir alles auf dem Herd warm werden.
Wichtig: Der Rotwein darf nicht kochen, da es sonst zu einem drastischen Alkoholverlust und unangenehmen Geschmacksveränderungen kommen kann.
Ist der Glühwein warm genug, geben wir diesen mit einer Kelle in unsere Tasse, garnieren diesen noch mit Orangenscheiben und Sternanis und genießen diesen vorm warmen Kamin.
Kann ich einen alkoholfreien Punsch auch selbst zubereiten?
Natürlich kann man auch alkoholfreien Punsch selbst kochen. Dafür braucht man auch gar nicht so viele Sachen. Für unseren Punsch nehmen wir jeweils 200 ml Traubensaft, Kirschsaft und Apfelsaft und schütten alles in einen Topf. Eine ungespritzte Orange waschen und schneiden wir in Ringe und geben diese mit Sternanis und Zimtstange zu den Säften in den Topf. Einen Teelöffel Ankerkraut Glühweingewürz geben wir in ein Teesieb und hängen dieses in den Topf.
Tipp: Falls ihr kein Teesieb habt, könnt ihr auch Teefiltertüten verwenden.
Alles lassen wir auf dem Herd warm werden. Ist es warm genug, geben wir den Punsch in eine Tasse und genießen diesen.
