Wer kennt es nicht, ihr seid auf einen Geburtstag eingeladen und findet auf die Schnelle kein Geschenk? Egal! Einfach schnell mal eine Packung Pralinen kaufen, schick einpacken und eine kleine Karte dazu, das reicht. Aber habt ihr schon einmal darüber nachgedacht, Pralinen selbst zu machen? Ich bis vor ein paar Jahren tatsächlich auch nicht, bis ich von meinen zwei besten Freundinnen eingeladen wurde und wir zusammen Oreo Pralinen gebacken haben. Natürlich habe ich mir sofort das Rezept geben lassen, denn dass man diese kleinen Pralinen so schnell backen kann, hätte ich nicht gedacht. Und natürlich zeige ich euch hier wieder Schritt für Schritt, wie diese süßen Leckereien entstehen. Ein ganz großes Dankeschön geht auf diesem Weg natürlich an meine beiden Freundinnen.
Was benötige ich für die Oreo Pralinen?
Ihr werdet staunen, denn sehr viele Zutaten werden gar nicht benötigt. Für ca. 28 Stück braucht ihr:
- 28 Oreo-Kekse (alternativ auch die günstigeren Neo-Kekse)
- 100 g Frischkäse
- 400 g weiße Kuvertüre
Außerdem ist noch folgendes Equipment notwendig:
- Küchenmaschine, z.B. Prep & Cook, alternativ: Nudelholz und verschließbaren Frischhaltebeutel
- zwei Plastikschüsseln (hitzebeständig!)
- ein Topf
- ein ausgelegtes Backblech
Schritt-für-Schritt zu den Oreo Pralinen
Schritt 1
Als erstes bereite ich die Prep&Cook vor und lege das Universalmesser ein. Danach packe ich alle Oreo-Kekse aus und gebe diese in den Behälter. Bei Stufe 10 lasse ich diese circa 20 Sekunden zerkleinern.
Tipp: Falls ihr keine Küchenmaschine habt, dann habe ich hier noch zwei alternative Tipps für euch.
Alternative 1: Gebt die Kekse in einen verschließbaren Frischhaltebeutel, drückt die überschüssige Luft raus, verschließt den Beutel und schlagt mit einem Nudelholz so lange auf den Beutel, bis die Kekse zu kleinen Krümeln zerkleinert sind.
Alternative 2: Legt die Kekse zwischen zwei Backpapierblätter und schlagt dann mit dem Nudelholz darauf rum, bis die Kekse zerkleinert sind. Nachteil: Es kann passieren, dass eure Arbeitsfläche in diesem Fall voller Kekskrümel liegt, da diese zwischen den Backpapierblättern rausrutschen.
Schritt 2
Ich öffne den Deckel der Küchenmaschine und nehme drei bis vier Teelöffel weg und gebe diese in eine kleine Schüssel. Diese stelle ich erst einmal zur Seite, da ich sie erst später zur Dekoration benötige.
Schritt 3
Jetzt nehme ich mir die 100 g Frischkäse und gebe diesen zu den Kekskrümeln in der Prep&Cook. Ich verschließe die Küchenmaschine und lasse alles bei Stufe 5 circa 1 Minute gut verkneten.
Schritt 4
Aus der glatten, braunen Masse forme ich nun etwa 28-30 kleine Kugeln und legt diese mit etwas Abstand auf das Backblech.
Schritt 5
Für die Schokoglasur befülle ich einen Topf bis zur Hälfte mit Wasser und stellt diesen auf den Herd. Die weiße Kuvertüre breche ich in Stückchen und gebe sie in eine hitzebeständige Schüssel. Die Schüssel stelle ich in den Topf und lasse die Kuvertüre in dem Wasserbad langsam schmelzen.
Wichtig: Den Topf nicht aus den Augen lassen und die Kuvertürestückchen in der Schüssel bewegen, da es sonst passieren kann, dass die Schokolade anbrennt oder verklumpt.
Schritt 6
Sobald die Kuvertüre flüssig ist, schalte ich den Herd aus und nehme die Schüssel aus dem Wasser.
Jetzt muss alles relativ schnell gehen, damit die Schokolade nicht vor dem Verzieren der Pralinen fest wird.
Mit einem großen Löffel nehme ich die Kuvertüre und begieße damit Stück für Stück die Pralinen, sodass keine braunen Stellen mehr zu sehen sind.
Tipp: Falls noch weiße Kuvertüre übrig ist, könnt ihr diese als Deko gitterförmig auf ein Backpapier fließen und trocknen lassen. Diese könnt ihr dan als Deko verwenden, falls ihr die Pralinen verschenken oder zu Freunden mitnehmen wollt.
Schritt 7
Wenn ich damit fertig bin, verziere ich die Pralinen zum Schluss noch mit den vorher zur Seite gestellten Krümeln. Anschließend stelle ich sie zum Abkühlen und Festigen für circa eine Stunde an einen kalten Ort (z.B. Keller).
Tipp: Ihr merkt, dass die Pralinen fertig sind, wenn die Schokolade außen wieder komplett fest ist. Dann könnt ihr die Pralinen vom Blech nehmen und in einer Schachtel schön verpacken oder sie euch einfach direkt schmecken lassen.
Ich hoffe, dass euch das Rezept genauso gut gefällt wie mir und wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken! Vielleicht verschenkt ihr die Pralinen und wenn nicht, dann lasst es euch schmecken.
