Wir probieren beim Backen und Kochen gern vieles aus. Vor allem mit Blätterteig lässt sich so allerhand schnell und einfach zaubern. Egal ob Blätterteigstange, gefüllte Tomatentaschen und Apfel-Blätterteig-Rosen, wir lieben diese einfachen und vor allem leckeren Sachen, wo wir nicht einmal viele Zutaten benötigen. Passend zur Weihnachtszeit haben wir jetzt einen Blätterteig-Stern mit Käse gebacken.
Wir waren auf der Suche nach einem schnellen Rezept, was schmeckt und hatten noch Blätterteig und Käse da. Also haben wir uns für ein Blätterteig-Käse-Gebäck entschieden. Da wir gerade mitten in der Vorweihnachtszeit stecken, sollten es dieses Mal keine einfachen Käsestangen werden, sondern ein Stern.
Zubereitung: Blätterteig-Stern gefüllt mit Käse
Für unseren Stern aus Käse und Blätterteig benötigen wir folgende Zutaten:
- eine Packung Blätterteig
- ca. 150 g Käse, gerieben
- Wasser zum Bepinseln
- Kräuter
Als erstes reiben wir das Stück Käse. Wir nehmen gern ein Gouda-Stück und reiben ihn frisch. Danach rollen wir den Blätterteig aus und schneiden zwei Kreise aus. Dazu nehmen wir einen Teller, der zweimal auf die Fläche passt. Unser Teller hat einen Durchmesser vo circa 20 Zentimeter. Den ersten Kreis legen auf auf ein Backblech, welches wir vorher mit Dauerbackfolie belegen. Danach bestreichen wir den Kreis mit Wasser und verteilen den Käse darauf. Anschließend legen wir den zweiten Kreis drauf und drücken ihn leicht fest.
Im nächsten Schritt teilen wir den gefüllten Kreis in 16 ungefähr gleichgroße Teile.Dabei sollte aber in der Mitte ein Kreis mit etwa 5 cm frei bleiben.
Tipp: Teilt zuerst den Kreis in Viertel, anschließend die Viertel in der Mitte und diese jeweils noch einmal in der Mitte. So erhaltet ihr einfach und schnell fast gleichgroße Teile.
Nun nehmen wir immer zwei Teile und drehen diese entgegengesetzt jeweils nach außen etwa 3-4 Drehungen und drücken die Enden zusammen. So erhalten wir am Ende einen Stern mit 8 Spitzen.
Diesen Stern bestreichen wir noch einmal mit Wasser und betreuen ihn mit Kräutern wie Thymian, Oregano und Dill.
Im vorgeheizte Backofen (180-200° Grad Umluft) backen wir unseren Blätterteig-Käse-Stern circa 15 Minuten goldbraun.
Anschließend geben wir ihn auf einen Teller und können ihn noch warm genießen.
Hier findet ihr eine kurze Rezeptanleitung und könnt euch das Rezept ausdrucken.
