Heute wollen wir euch ein weiteres unserer Lieblingsrezepte mit Blätterteig vorstellen. Wir haben, wie ihr vermutlich schon gesehen habt, schon sehr viele Rezepte mit Blätterteig ausprobiert, wie zum Beispiel die Apfel-Blätterteig-Stangen. Deswegen wollen wir euch das Rezept zu den Apfel-Blätterteigrosen nicht vorenthalten, da die Zubereitung einfach ist und die kleinen Rosen ein echter Hingucker als Dessert, für besondere Anlässe oder einfach nur zum Kaffeetrinken mit den Liebsten ist.
Wie werden die Apfel-Blätterteigrosen zubereitet?
Für sechs Stück der Apfel-Blätterteigrosen benötigt ihr eine Rolle Blätterteig, Erdbeermarmelade, Zimt, einen großen Apfel, Wasser und etwas Zitronensaft.
Zuerst waschen, halbieren und entkernen wir den Apfel, um ihn anschließend in ganz dünne Scheiben zu schneiden. Diese werden dann in eine kleine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft gegeben und für ca. 60 Sekunden in die Mikrowelle gestellt. Dadurch werden die Apfelstücke schön weich und man kann diese später besser einrollen.
In der Zwischenzeit schneidet ihr den Blätterteig der Länge nach in sechs Streifen.
Wenn die Äpfel fertig sind, holt ihr diese vorsichtig aus der Mikrowelle und wartet etwas, bis ihr sie anfassen könnt, ohne dass ihr euch verbrennt. Währenddessen nehmt ihr euch einen großen Löffel Marmelade und gebt diesen mit etwas Zimt in eine Schüssel. Nachdem ihr die Masse verrührt habt, könnt ihr diese nun dünn und gleichmäßig auf die sechs Streifen geben.
Jetzt müssten eure Äpfel abgekühlt sein, sodass ihr euch welche nehmen und diese an den oberen Rand der Streifen legen könnt. Die Stücke sollten dabei noch leicht über den Rand stehen.
Wenn ihr damit fertig seid, könnt ihr auch schon die untere Seite umschlagen und vorsichtig von der einen Seite anfangen, die Streifen aufzurollen. Achtet dabei darauf, dass ihr die Streifen nicht zu fest rollt, sonst fallen euch die Stücke oben raus.
Wenn ihr damit fertig seid, könnt ihr euch die Muffinform der Cake Factory nehmen und die Rosen vorsichtig hineinsetzen. Nun stellt ihr die Muffinform auf das Gitter in dem Kuchenbackautomaten und klappt diesen zu. Schaltet die Backmaschine ein und geht auf das manuelle Programm. Hier stellt ihr die Temperatur auf 180 Grad und die Zeit auf 30 Minuten. Zum Schluss drückt ihr noch auf Start und der Backvorgang beginnt. Sobald die Rosen fertig sind, piept unser kleines Backwunder.
Falls ihr keine Cake Factory habt, dann könnt ihr die Blätterteigrosen natürlich auch einfach im Backofen machen. Dazu einfach den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Rosen in ein, mit Muffinförmchen ausgelegtes, Muffinblech geben. Meistens hat ein Muffinblech Platz für 12 Förmchen, sodass ihr die restlichen leeren Formen einfach mit etwas Wasser auffüllt, damit diese während des Backvorgangs nicht verbrennen. Das Blech schiebt ihr in den Ofen und lasst die Blätterteig-Rosen für circa 30 Minuten backen.
Tipp:
Wenn ihr die Rosen aus den Formen befreit habt, könnt ihr diese noch schön anrichten, indem ihr sie auf einen schönen Teller legt, mit etwas Puderzucker bestreut und vielleicht noch etwas Eis und Schlagsahne dazugebt. Denn warm mit einer Kugel Vanilleeis schmecken sie uns auch am besten.
