Ja wir haben jetzt ausnahmsweise mal gesündigt und uns ein leckeres Schokoladenfondue gegönnt. Auch wenn wir schon lange darauf achten, möglichst wenig Zucker und zuckerhaltige Produkte zu uns zu nehmen, musste es jetzt ganz einfach mal sein. Beim nächsten Mal versuchen wir das Schokofondue mit zuckerfreier Schokolade zuzubereiten, doch auf die Schnelle haben wir keine zuckerfreie Schokolade bekommen.
Was brauche ich für ein schnelles Schokofondue?
Für ein Schokofondue braucht man nur eine Tafel Zartbitterschokolade, eine Tafel Vollmilchschokolade und 200 ml Milch. Wer es etwas cremiger mag und nicht auf die Kalorienmenge schauen möchte oder muss, der kann auch anstelle von Milch Sahne verwenden.
Mehr Zutaten braucht man für das reine Schoko-Fondue nicht. Natürlich kann man dieses nicht so pur essen, sodass man noch leckeres Obst und / oder Kekse bereitstellen sollte.
Obst für das Schokofondue
Unsere Kids kümmern sich um das Obst, während ich die Schoki zubereite.
Kleine Früchte wie Himbeeren, Weintrauben, Erdbeeren und Physalis waschen sie und geben diese in kleine Schälchen. Bananen schälen und schneiden die Kids in Scheiben. Einen Apfel entkernen sie und schneiden ihn in kleine Stücke.
Schokolade schmelzen
Währenddessen gebe ich die Milch in einen Topf und zerteile die Schokoladen in kleine Stücke. Diese gebe ich anschließend zur Milch hinzu und stelle den Topf auf den Herd. Mit einem Schneebesen rühre ich nun alles solange um, bis die Schoki zerschmolzen ist. Umrühren ist Pflicht, da sonst die Schokolade am Topf anbrennt. Sobald die Schokolade geschmolzen ist und eine schöne flüssige Schokocreme ergibt, nehme ich den Topf vom Herd und schütte die Schokolade in den Fonduetopf.
Diesen wiederrum stelle ich auf die Fonduetopfhalterung, in der bereits ein Teelicht brennt. Dieses soll die Schokocreme warmhalten.
Wir haben auch einen Pastenbrenner für den Fonduetopf, allerdings wirft der so eine Hitze, dass die Schoki am Bodentopf anbrennt. Deshalb haben wir uns für das Teelicht entschieden, was vollkommen ausreicht.
Schokoladenfondue genießen
Nachdem alle Vorbereitungen getroffen sind, können wir nun zum gemütlichen und leckeren Teil des Abends übergehen. Das Schokofondue steht in der Mitte, umrahmt von den kleinen Schälchen mit Obst. Jeder bekommt noch einen kleinen Teller und eine Fonduegabel und schon kann es mit dem Schokogenuss losgehen. Lecker!
Die letzten Früchte schütten wir zum Schluss zusammen in den Topf, verrühren alles gut und geben diese mit einem Löffel auf unsere Teller, sodass auch nichts übrigbleibt.
Habt ihr schon einmal Schoko-Fondue ausprobiert?
