Ich wusste gar nicht, dass Zwiebelkuchen so lecker ist. Als wir mal bei Freunden zu Besuch waren, gab es zum Abendessen Zwiebelkuchen und da habe ich ihn zum ersten Mal gegessen. Seitdem weiß ich dass er schmeckt und habe hier mal mein angepasstes Rezept für euch.
Zwiebelkuchen
Einfaches und schnelles Rezept für einen Zwiebelkuchen
Portionen: 5 Portionen
Kalorien: 420kcal
Kosten: 4 €
Kochutensilien
- Messer
- Gabel
- Pfanne
- Sieb
- Tarteformoder Auflaufform
- Schüssel
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 200 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- Salz
Zutaten für den Belag
- 800 g Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 100 g Crème fraîche
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Mehl, Ei, Butter und Salz verkneten und 1h ruhen lassen
- Zwiebeln sehr klein schneiden und glasig anbraten
- Butter und gesiebtes Mehl dazu geben und gleichmäßig verrühren
- Crème fraîche und zerquirlte Eier unterrühren, ebenfalls gleichmäßig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Form mit Teig auslegen und diesen am Rand etwas nach oben ziehen
- Den Teig mit einer Gabel mehrfach gleichmäßig einstechen
- Die Zwiebelmasse in die Form geben und gleichmäßig verteilen
- Für 30 min in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft goldbraun backen
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend lauwarm genießen.
Hinweise & Tipps
Man kann dem Zwiebelkuchen auch noch Schinkenwürfel hinzufügen. Diese werden einfach in die Zwiebelmasse untergehoben.
