Zwiebelkuchen
Einfaches und schnelles Rezept für einen Zwiebelkuchen
Portionen: 5 Portionen
Kalorien: 420kcal
Kosten: 4 €
Kochutensilien
- Messer
- Gabel
- Pfanne
- Sieb
- Tarteformoder Auflaufform
- Schüssel
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 200 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- Salz
Zutaten für den Belag
- 800 g Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 100 g Crème fraîche
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Mehl, Ei, Butter und Salz verkneten und 1h ruhen lassen
- Zwiebeln sehr klein schneiden und glasig anbraten
- Butter und gesiebtes Mehl dazu geben und gleichmäßig verrühren
- Crème fraîche und zerquirlte Eier unterrühren, ebenfalls gleichmäßig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Form mit Teig auslegen und diesen am Rand etwas nach oben ziehen
- Den Teig mit einer Gabel mehrfach gleichmäßig einstechen
- Die Zwiebelmasse in die Form geben und gleichmäßig verteilen
- Für 30 min in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft goldbraun backen
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend lauwarm genießen.
Hinweise & Tipps
Man kann dem Zwiebelkuchen auch noch Schinkenwürfel hinzufügen. Diese werden einfach in die Zwiebelmasse untergehoben.