Vegetarisch gefüllte Tomaten mit Crème Fraîche, Lauchzwiebel & Kräuter
Die Tomaten sind gefüllt mit einer Mischung aus Crème Fraîche, Lauchzwiebeln und Kräutern.
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 292.4kcal
Kosten: 4 €
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Auflaufform
- 1 Messer
- 1 (Tee)-Löffel
- 1 Esslöffel
Zutaten
- 3 große Tomaten bzw. Fleischtomaten
- 200 g Crème Fraîche optional: Saure Sahne, Schmand
- 1 Lauchzwiebel
- Kräuter und Gewürze nach Belieben, z.B. Thymian, Oregano, Paprika edelsüß, Pfeffer
- 50 g Gouda am Stück optional: geriebenen Gouda
Anleitungen
- Tomaten waschen, vorsichtig Strunk entfernen und Deckel vorsichtig abschneiden
- Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen und in eine Auflaufform stellen.Hinweis: Bei uns ging es etwas schwierig, sodass wir uns ein Messer zum Aushöhlen hinzugezogen haben.
- Das Tomaten-Fruchtfleisch zerkleinern wir und geben es in eine Schüssel.
- Die Lauchzwiebel waschen und schneiden wir in Ringe. Diese geben wir zusammen mit Crème Fraîche, den Kräutern und den Gewürzen in eine Schüssel und vermengen alles gut.
- Diese Creme füllen wir vorsichtig in die Tomaten, restliche Creme verteilen wir daneben in der Auflaufform.
- Den Gouda-Käse reiben und verteilen wir auf den Tomaten und in der Auflaufform.
- Im vorgeheizten Backofen überbacken wir alles circa 25 Minuten bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze.
- Auf einem Teller und mit Basilikum dekoriert servieren wir die gefüllte Tomate mit Crème Fraîche.
