Tomaten-Zucchini-Auflauf
Der Tomaten-Zucchini-Auflauf ist vegetarisch und ist sowohl pur als auch mit Ciabatta ein Genuss.
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 273.1kcal
Kosten: 5 €
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Auflaufform
- 1 Kochlöffel
- 1 Messer
- 1 Brettchen
Zutaten
- 3 Stangen Lauchzwiebeln
- 2 Zucchini, ca. 700 g
- 6 Tomaten, ca. 700 g
- 3 Salbeiblätter
- 4 Stängel frischen Thymian optional: getrockneter Thymian
- 225 g Gouda am Stück optional: geriebener Käse
- Olivenöl
- Gewürze: Paprika edelsüß, Pfeffer
Anleitungen
- Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die Lauchzwiebeln darin andünsten.
- Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Etwas Olivenöl in die Auflaufform geben und die Zucchini- und Tomatenscheiben reihenweise schichten.
- Darüber die angedünsteten Lauchzwiebeln verteilen.
- Die Salbeiblätter und den frischen Thymian waschen. Salbeiblätter kleinschneiden und mit den abgezupften Thymianblättern über den Auflauf verteilen.
- Etwas Olivenöl drübergeben und mit süßer Paprika und Pfeffer würzen.
- Den Gouda reiben und über dem Tomaten-Zucchini-Auflauf verteilen.
- Den Auflauf circa 30 Minuten bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze backen, anschließend circa weitere 10 Minuten mit der Grillfunktion goldbraun werden lassen.
- Den fertigen Auflauf pur oder mit Ciabatta genießen.
