Blattspinat selbstgekocht Mittag fun4family
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Blattspinat - einfach und schnell gekocht

Blattspinat einfach und schnell zubereitet und mit Kartoffeln und Spiegelei genießen.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Mittagessen, vegetarisch
Küche: Deutsch
Keyword: einfach, lecker, Mittagessen, vegetarisch
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 315.1kcal
Autor: Family
Kosten: 4 €

Kochutensilien

  • 2 Töpfe
  • 1 Sieb
  • 1 Messer und Brett
  • 1 Pfanne

Zutaten

  • 500 g frischen Blattspinat
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer und Muskat zum Würzen
  • Salz
  • 8 Kartoffeln
  • etwas Pflanzenfett
  • 4 Eier
  • Paprika edelsüß

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen
    8 Kartoffeln
  • Blattspinat putzen, gründlich waschen und ordentlich abtropfen lassen
    500 g frischen Blattspinat
  • rote Zwiebel schälen und fein würfeln
    1 rote Zwiebel
  • Olivenöl in einen Topf geben und die Zwiebel darin andünsten
    2 EL Olivenöl, 1 rote Zwiebel
  • den abgetropften Spinat hinzufügen und bei mittlerer Wärme mitdünsten, bis er zusammenfällt
    500 g frischen Blattspinat
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles noch einmal gut umrühren und fertig ist der selbstgemachte Blattspinat.
    Pfeffer und Muskat zum Würzen, Salz
  • Die Eier aufschlagen und mit etwas Pflanzenfett in eine Pfanne geben. Mit Salz und Paprika würzen und fertig braten.
    4 Eier, Paprika edelsüß, Salz
  • Den fertigen Blattspinat mit Kartoffeln und Rührei servieren und genießen.

GUTEN APPETIT