Rhabarber-Vanille-Konfitüre (zuckerfrei)
Diese schnelle Rezept für Rhabarber-Vanille Konfitüre ist zuckerfrei und sehr lecker.
Portionen: 1 Glas (250 ml)
Kalorien: 419kcal
Kosten: ca. 4 €
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Glas (250 ml)
- 1 Löffel zum Umrühren
Zutaten
- 300 g frischen Rhabarber
- 150 g Xylit kann nach Belieben auch weniger sein
- 75 ml Wasser
- 1/2 Mark einer Vanilleschote
- 2 TL Agar Agar (Agartine)
Anleitungen
- Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und waschen
- Rhabarber mit Xylit, Wasser und Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und auf den Herd stellen.Tipp: Die Vanilleschote geben wir zum Kochen dazu.
- Alles zu Kochen bringen und circa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
- Topf vom Herd nehmen, Agar Agar hinzufügen und gut verrühren.
- Topf auf den Herd stellen und alles circa 4-5 Minuten weiterkochen lassen.
- Topf vom Herd nehmen und die Konfitüre in das heiß ausgespülte Glas geben.
- Glas gut verschließen und alles gut abkühlen lassen.
- Abgekühlte Konfitüre auf frischem Brot genießen.
Hinweise & Tipps
Hinweis: Die Konfitüre muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier hält sie sich aber ein paar Wochen.
