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Rhabarber-Vanille-Konfitüre (zuckerfrei)
Diese schnelle Rezept für Rhabarber-Vanille Konfitüre ist zuckerfrei und sehr lecker.
Zubereitungszeit
2
Minuten
Min.
Kochzeit
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
17
Minuten
Min.
Gericht:
Aufstrich, vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Küche:
Deutsch
Keyword:
Aufstrich, einfach, zuckerfrei
Portionen:
1
Glas (250 ml)
Kalorien:
419
kcal
Kosten:
ca. 4 €
Kochutensilien
1 Topf
1 Messer
1 Glas (250 ml)
1 Löffel zum Umrühren
Zutaten
300
g
frischen Rhabarber
150
g
Xylit
kann nach Belieben auch weniger sein
75
ml
Wasser
1/2
Mark einer Vanilleschote
2
TL
Agar Agar (Agartine)
Anleitungen
Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und waschen
Rhabarber mit Xylit, Wasser und Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und auf den Herd stellen.
Tipp: Die Vanilleschote geben wir zum Kochen dazu.
Alles zu Kochen bringen und circa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
Topf vom Herd nehmen, Agar Agar hinzufügen und gut verrühren.
Topf auf den Herd stellen und alles circa 4-5 Minuten weiterkochen lassen.
Topf vom Herd nehmen und die Konfitüre in das heiß ausgespülte Glas geben.
Glas gut verschließen und alles gut abkühlen lassen.
Abgekühlte Konfitüre auf frischem Brot genießen.
Hinweise & Tipps
Hinweis: Die Konfitüre muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier hält sie sich aber ein paar Wochen.
GUTEN APPETIT