Lángos selbstgemacht
Hier haben wir ein Lángos-Grundrezept für euch, wo wir die Langosch nicht in Öl sondern im Backofen ausbacken.
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 774kcal
Kosten: 3 €
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 2 Teller
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl Type 630 optional: andere Mehlsorte
- 1 P Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 200 ml lauwarme Milch, 3,5 % optional: 1,5% Milch
- 200 g Créme Fraiche optional: Saure Sahne, Schmand
- 200 g Gouda am Stück optional: geriebener Käse
- Pfeffer zum Würzen
- Öl, z.B. Olivenöl
- weitere Zutaten nach Belieben, z.B. Kräuter, Schinken, ...
Anleitungen
- 500 g Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und mischen
- lauwarmes Wasser mit lauwarmer Milch mischen und zu den anderen Zutaten geben
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Teig in 4 Portionen aufteilen.
- Jede Portion zu flache Fladen verarbeiten, ggf. mit bestreuen oder in Mehl wenden, falls die Teigmasse zu klebrig ist.
- Teigfladen in Öl, z.B. Olivenöl, wenden.
- Backblech mit Backpapier auslegen und Teigfladen darauf legen. Bei uns passen jeweils 2 Teigfladen auf ein Blackblech.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C circa 30 Minuten goldbraun ausbacken.
- Créme Fraiche in eine Schüssel geben und kurz umrühren. Käse reiben.
- Teigfladen aus dem Ofen nehmen, mit Céme Fraiche bestreichen und Käse bestreuen. Nach belieben noch mit Pfeffer (aus der Mühle) würzen.Tipp: Schmeckt auch mit Frühlingszwiebeln sehr lecker.
- Genießen!
GUTEN APPETIT
Ihr wollt noch mehr über Lángos erfahren? Dann schaut euch gern unseren Blog-Beitrag dazu an.
