Lángos selbstgemacht
Hier haben wir ein Lángos-Grundrezept für euch, wo wir die Langosch nicht in Öl sondern im Backofen ausbacken.
Zubereitungszeit35 Minuten Min.
Backzeit30 Minuten Min.
Gesamtzeit1 Stunde Std. 5 Minuten Min.
Gericht: Abendessen, vegetarisch
Küche: Ungarisch
Keyword: Abendessen, einfach, vegetarisch, zuckerfrei
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 774kcal
Autor: Family
Kosten: 3 €
- 500 g Dinkelmehl Type 630 optional: andere Mehlsorte
- 1 P Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 200 ml lauwarme Milch, 3,5 % optional: 1,5% Milch
- 200 g Créme Fraiche optional: Saure Sahne, Schmand
- 200 g Gouda am Stück optional: geriebener Käse
- Pfeffer zum Würzen
- Öl, z.B. Olivenöl
- weitere Zutaten nach Belieben, z.B. Kräuter, Schinken, ...
500 g Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und mischen
lauwarmes Wasser mit lauwarmer Milch mischen und zu den anderen Zutaten geben
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Teig in 4 Portionen aufteilen.
Jede Portion zu flache Fladen verarbeiten, ggf. mit bestreuen oder in Mehl wenden, falls die Teigmasse zu klebrig ist.
Teigfladen in Öl, z.B. Olivenöl, wenden.
Backblech mit Backpapier auslegen und Teigfladen darauf legen. Bei uns passen jeweils 2 Teigfladen auf ein Blackblech.
Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C circa 30 Minuten goldbraun ausbacken.
Créme Fraiche in eine Schüssel geben und kurz umrühren. Käse reiben.
Teigfladen aus dem Ofen nehmen, mit Céme Fraiche bestreichen und Käse bestreuen. Nach belieben noch mit Pfeffer (aus der Mühle) würzen.Tipp: Schmeckt auch mit Frühlingszwiebeln sehr lecker. Genießen!
GUTEN APPETIT