Aronia-Apfel-Konfitüre
Unsere Aronia-Apfel-Konfitüre ist nicht süß, aber dennoch sehr lecker.
Portionen: 2 Gläser à 200 ml
Kalorien: 159kcal
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Kartoffelstampfer optional: Pürierstab
- 2 Gläser à 200 ml
Zutaten
- 250 g Aroniabeeren , gesäubert
- 2 Äpfel , ca. 300 g
- 100 ml Apfelsaft
- Mark einer Vanilleschote
- 1-2 TL Agartine (Agar Agar)
- Optional: Xylit oder Zucker falls man lieber süßen Aufstrich mag
Anleitungen
- 250 g Aroniabeeren waschen, säubern und in einen Topf geben
- 2 Äpfel schälen, stückeln und zu den Aroniabeeren in den Topf geben
- 100 ml Apfelsaft und Mark einer Vanilleschote in den Topf dazugebenTipp: Wir geben die Vanilleschote zum Kochen dazu und entfernen diese vorm Zerkleinern der Früchte
- Alle circa 25 - 30 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd kochen lassen.
- Topf vom Herd nehmen, die Vanilleschote (falls zum Kochen dazugegeben) entfernen und die Früchte mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.Optional: Anstelle des Kartoffelstampfers könnt ihr auch den Pürierstab verwenden. Dadurch werden die Früchte feiner zerkleinert.
- 1-2 TL Agartine gut unterrühren und den Topf noch einmal auf den Herd stellen. Alles noch einmal 3-5 Minuten kochen lassen.
- 2 Gläser heiß ausspülen und anschließend die heiße Konfitüre einfüllen. Mit dem Deckel gut verschließen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise & Tipps
Tipp:
Die Konfitüre hält sich ungeöffnet circa 3 Monate. Geöffnete Gläser sollten innerhalb von 2-3 Wochen aufgebraucht werden.
Die Konfitüre hält sich ungeöffnet circa 3 Monate. Geöffnete Gläser sollten innerhalb von 2-3 Wochen aufgebraucht werden.
