Steakhouse Pommes, Potato Wedges oder einfach Kartoffelecken passen nicht nur perfekt zu einem Steak, sondern sind auch eine schnelle Mahlzeit mit Kräuterquark oder Sour Cream. Die Kartoffelecken aus dem Tiefkühlfach kann man natürlich auch schnell in den Backofen werfen und hat damit kaum Arbeit, aber so richtig lecker sind die nicht.
Aus frischen Kartoffeln kann man die Ecken nicht nur in alle möglichen lustigen Formen schneiden, sondern auch die Knusprigkeit (gibts das Wort? 😉 ) selbst bestimmen. Normalerweise kennt man zwei Möglichkeiten der Zubereitung: entweder auf dem Backblech im Backofen oder in einer Fritteuse. Nun gibt es für beide Varianten Vorurteile: im Backofen werden die Wedges oft zu lasch und in der Fritteuse durch das viele Öl extrem fettig. Zum Glück gibt es Unternehmen wie Tefal – Werbung für den guten Zweck – die mit einer Heißluftfritteuse genau diese Probleme aus der Welt schaffen.
Der Actifry braucht lediglich einen Löffel Öl, alles andere erfolgt über einen Heißluftstrom der bei circa 150 Grad die Kartoffeln frittiert oder brät, ohne dass sie austrocknen. Appetit bekommen?
