Johannisbeer-Apfel-Fruchtaufstrich
Einfaches und schnelles Rezept für einen gesunden Johannisbeer-Apfel-Fruchtaufstrich.
Portionen: 2 Gläser, à 250 ml
Kalorien: 383.2kcal
Kosten: 1€
Kochutensilien
- 1 Topf
- 2 Gläser à 250 ml
- 1 Kochlöffel
Zutaten
- 400 g Johannisbeeren weiß oder rot
- 1 Apfel ca. 200 g
- 2 EL Apfelsaft
- 2 EL Erythrit
- Optional: etwas Mark einer Vanilleschote oder Vanile aus der Mühle
- 1 TL Agartine (Agar Agar)
Anleitungen
- Den Apfel waschen, schälen, entkernen und in Stücke geschnitten in den Topf geben.
- Die Johannisbeeren putzen und waschen und zum Apfel in den Topf geben.
- Apfelsaft, Erythrit und Mark der Vanilleschote dazugeben und den Topf auf den Herd stellen.
- Alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Hinweis: Vor allem am Anfang gelegentlich umrühren, da kaum Flüssigkeit im Topf ist und so die Zutaten anbrennen könnten.
- Nach der Kochzeit den Topf vom Herd nehmen, alles pürieren.
- 1 TL Agartine hinzufügen und gut unterrühren. Den Topf erneut auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
- Zwei Gläser (à ca. 250 ml) mit kochendem Wasser ausspülen und den fertigen Johannisbeer-Apfel-Aufstrich einfüllen. Die Gläser mit dem Deckel gut verschließen und abkühlen lassen.
- Anschließend die Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise & Tipps
Hinweis: Die Nährwertangabe bezieht sich auf das komplette Rezept, also die beiden Gläser. Pro 100 g sind dies circa 59,4 kcal.
