Brombeer-Rhabarber Aufstrich
Einfacher Brombeer-Rhabarber Aufstrich - lecker & zuckerfrei
Portionen: 2 Gläser
Kalorien: 296.4kcal
Kosten: 4€
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Löffel zum Umrühren
- 1 Kartoffelstampfer
- 2 Gläser 200 ml, 120 ml
Zutaten
- 150 g fertig geputzter und in Stücke geschnittener Rhabarber
- 300 g TK-Brombeeren, aufgetaut
- 1/2 Vanilleschote, Mark
- 1 TL Zitronensaft
- 50 g Xylit
- 1,5 TL Agar Agar (Agartine)
Anleitungen
- Gesäuberten und in Stücke geschnittenen Rhabarber in einen Topf geben150 g fertig geputzter und in Stücke geschnittener Rhabarber
- Aufgetaute Brombeeren zum Rhabarber in den Topf gebenHinweis: Bei frischen Brombeeren eventuell etwas Wasser in den Topf dazu geben.300 g TK-Brombeeren, aufgetaut
- Mark der halben Vanilleschote, Zitronensaft und Xylit in den Topf geben.1/2 Vanilleschote, Mark, 50 g Xylit, 1 TL Zitronensaft
- Alle Zutaten umrühren, Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
- Alles 8 Minuten kochen lassen.
- Topf vom Herd nehmen und die Zutaten mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen.
- Agar Agar hinzufügen, gut unterrühren und Topf wieder auf den Herd stellen.1,5 TL Agar Agar
- Unter ständigem Rühren alles 3 Minuten kochen lassen.
- Gläser mit kochenden Wasser ausspülen.
- Topf vom Herd nehmen und den Brombeer-Rhabarber-Aufstrich in die beiden ausgespülten Gläser füllen.
- Deckel fest draufdrehen und alles gut abkühlen lassen.
- Die Gläser nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Hinweise & Tipps
Nährwert pro 100g: 58,2 kcal
Im Kühlschrank hält sich der Brombeer-Rhabarber-Aufstrich ein paar Wochen.
