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Apfel Trauben Aufstrich mit Rotweinnote
Unser einfacher Apfel-Trauben-Aufstrich mit einer feinen Rotweinnote.
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Kochzeit
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
20
Minuten
Min.
Gericht:
Aufstrich
Küche:
Deutsch
Keyword:
Apfel, Aufstrich, ohne Zuckerzusatz, vegetarisch, Weintrauben, zuckerfrei
Portionen:
3
Gläser à 125 ml
Kalorien:
68.4
kcal
Autor:
Family
Kochutensilien
1 Topf
1 Pürierstab
1 Kochlöffel
3 Gläser à 125 ml
1 Schöpfkelle
Zutaten
350
g
Trauben,
frisch von der Rebe oder gekauft
1
Apfel
z.B. Jonagold oder Braeburn
50
ml
Rotwein, trocken
1/2
Vanilleschote, Mark
2
TL
Agartine
(Agar Agar)
Anleitungen
Apfel waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden
Trauben säubern und mit den Apfelstücken in den Topf geben
Mark der haben Vanilleschote auskratzen und zusammen mit 50 ml Rotwein in den Topf zu den anderen Zutaten geben
Topf auf den Herd stellen, alles zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen
Topf vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und alles pürieren
Agartine hinzufügen und gut unterrühren und den Topf erneut auf den Herd stellen.
Den Fruchtmus erneut aufkochen lassen und alles unter ständigem Rühren circa 5 Minuten köcheln lassen.
Den Fruchtaufstrich in, mit kochendem Wasser, ausgespülte Gläser füllen und diese gut verschließen.
Gläser gut abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise & Tipps
Tipp:
Die Konfitüre hält sich ungeöffnet circa 3 Monate. Geöffnete Gläser sollten innerhalb von 2-3 Wochen aufgebraucht werden.
GUTEN APPETIT