2 Töpfe ein kleiner für die Béchamelsauce, ein etwas größerer Topf für die Nudeln
1 Schneebesen
1 Messbecher
Zutaten
600gTK-Gemüsez.B. mediterrane Gemüsepfanne
300gFrischei-Nudeln
3ELMargarine
6ELDinkelmehlz.B. Typ 630
350ml Milch (3,5%)
600 mlWasser
200gKäse, geriebenz.B. Gouda am Stück reiben
1TLGemüsebrühe-Pulver
Gewürze: süßer Paprika, Salz, Pfeffer
Kräuter, z.B. Thymian, Kräuter der Provence
Anleitungen
Vorbereitung
Nudeln in einen Topf geben und mit kochenden Wasser übergießen, circa 3 Minuten ziehen lassen, anschließend abgießenTipp: So sind die Nudeln zu, Schluss gleichmäßig weich und bleiben nicht an einigen Stellen so hart (das ist uns zumindest schon passiert)
TK-Gemüse in die Auflaufform geben
Béchamelsauce zubereiten
Milch, Wasser und den TL Gemüsebrühe-Pulver in einen Messbecher geben und verrühren.
Die 3 EL Margarine in den Topf geben und schmelzen lassen.
Topf von der Kochstelle nehmen, die 6 EL Dinkelmehl zur Margarine geben und alles gut mit dem Schneebesen verrühren.
Mit dem Milch-Wasser-Gemüsebrühe-Gemisch ablöschen und alles gut aufkochen lassen.
Optional: Wir würzen schon beim Kochen die Sauce mit süssem Paprika, etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle.
Auflauf fertigstellen
Den Backofen auf 180-200 Grad Umluft vorheizen.
Die Nudeln zu dem TK-Gemüse in die Auflaufform geben und gut unterrühren.
Die Béchamelsauce über die Nudeln und das Gemüse gießen und ebenfalls gut unterrühren.
Den geriebenen Käse drüberstreuen und noch einmal nach Geschmack mit Kräutern würzen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und circa 25 Minuten goldbraun backen.