Frühlingssalat
Einfacher Salat mit Rucola, Cocktailtomaten, Möhre, Lauchzwiebel und Kräuter
Portionen: 1 Person
Kalorien: 327kcal
Kosten: 1,50 €
Kochutensilien
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 4 Cocktailtomaten
- 20 g Rucola
- 1 Lauchzwiebel
- 1 Möhre
- 4 Stängel Schnittlauch
- Zitronenthymian
- 2 EL Erdnussöl
- 2 EL Salatkörner
Anleitungen
- Rucola waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Tomaten, Möhre, Lauch und Schnittlauch waschen.
- Tomaten viertel und zum Rucola geben.
- Möhre, Lauch und Schnittlauch in Scheiben schneiden.
- Zitronenthymian kurz abspülen. Anschließend die Blätter abzupfen und zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
- Alles mit den Salatkörnern und Erdnussöl vermischen und den Salat genießen.