Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Streifen schneiden
Süßkartoffelstreifen auf das Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und würzen
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und das Blech reinschieben
Süßkartoffelstreifen für 30 min im Backofen backen
In der Zwischenzeit Zwiebeln kleinschneiden und mit Skyr, Creme Fraiche, Essig und Gewürzen in eine Schüssel geben. Alle Zutaten gut verrühren und zur Seite stellen.
Blech mit den Sticks aus dem Backofen nehmen, in eine Schüssel geben und Dip dazu oder drüber geben.
Hinweise & Tipps
Tipp: Die Süßkartoffeln können auch mit Schale gebacken werden, da sie dadurch noch knuspriger werden. Dafür die Kartoffeln einfach gründlich abwaschen, abbürsten und wie beschrieben verarbeiten.